Eдиници резултати от учене (ЕРУ), които формират придобиването на ВТОРА степен на професионална квалификация
ЕРУ по обща професионална подготовка – единна за всички професионални направления от Списъка на професиите за професионално образование и обучение
ЕРУ 1. Здравословни и безопасни условия на труд и опазване на околната среда
ЕРУ 2. Икономика и предприемачество
ЕРУ по отраслова професионална подготовка – единна за професиите от професионално направление „Хотелиерство, ресторантьорство и кетъринг“
ЕРУ 3. Безопасност и хигиена в работната среда
ЕРУ 4. Комуникация и езикова култура в обслужването
ЕРУ по специфична професионална подготовка по професията
ЕРУ 5. Организация на работния процес
ЕРУ 6. Хранителни продукти и суровини
ЕРУ 7. Храни и технологии
ЕРУ 8. Предварителна обработка на хранителни продукти и полуфабрикати
ЕРУ 9. Предястия, супи и сосове
ЕРУ 10. Основни ястия, аламинути и гарнитури
ЕРУ 11. Десерти и напитки
ЕРУ 12. Порциониране и декориране на готови ястия
Издавани документи:
Завършеното обучение се удостоверява с:
- Държавно СВИДЕТЕЛСТВО ЗА ПРОФЕСИОНАЛНА КВАЛИФИКАЦИЯ по образец 3-54 на МИНИСТЕРСТВО НА ОБРАЗОВАНИЕТО И НАУКАТА (с международна валидност);
Или
- Държавно УДОСТОВЕРЕНИЕ ЗА ПРОФЕСИОНАЛНО ОБУЧЕНИЕ по образец 3-37 на МОН.
EUROPASS на английски и немски език – европейски паспорт, който позволява практикуването на придобитата квалификация. В него се посочват длъжностите, които курсиста може да заема и дават предимство при кандидатстване за работа.
